Fiskaya’daki tarihi su değirmeni restore ediliyor
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesinin restorasyon çalışmaları başlattığı tarihi Fiskaya Değirmenin restorasyon çalışmaları devam ediyor. Restorasyonun ardından tarihi değirmen, geçmişte olduğu gibi buğdayı geleneksel yöntemlerle işleyerek un elde edecek. Öğütülen un, proje kapsamında değirmen bahçesinde yapılacak tandırlarda pişirilerek ekmeğe dönüştürülecek.
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi DİSKİ, tarihi ve kültürel varlıkların gelecek nesillere aktarılması için çalışmalarını sürdürüyor.
Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ali İhsan Su ‘yun talimatları üzerine tarihi değirmenin onarımları yapılarak eski canlılıklarına kavuşturulacağı restorasyon çalışmalarında sona gelindi.
18. yy sonları ile 19. yy başında yapıldığı tahmin edilen Sur ilçesinde bulunan tarihi su değirmeninde başlatılan restorasyon çalışmalarında sona gelindi. Mülkiyeti Büyükşehir Belediyesi’ne ait olan bodrum, zemin, bir kattan oluşan dikdörtgen ve avlulu yapıya sahip değirmende çalışmaların yüzde 90’ı tamamlandı. Diski Genel Müdürü Tutşi, Su değirmenini yerinde inceledi.
Restorasyonun ardından Karacadağ’dan gelip Hazreti Süleyman Camisinden Hevsel Bahçelerine doğru yönlendirilen su ile çalıştırılacak tarihi değirmen, geçmişte olduğu gibi buğdayı geleneksel yöntemlerle işleyerek un elde edecek. Öğütülen un, proje kapsamında değirmen bahçesinde yapılacak tandırlarda pişirilerek ekmeğe dönüştürülecek.Değirmen, restorasyon sonrası proje kapsamında yapılacak büfe ve sosyal tesis alanları ile vatandaşlara hizmet verecek