Diyarbakır’da tarihi su değirmeni restore ediliyor
Hevsel Bahçeleri ile tarihi Hazreti Süleyman Camiisi arasında yer alan 200 yıllık Fiskaya Değirmeninde restorasyon çalışmaları başladı. Çalışmaların ardından tarihi değirmende yeniden geleneksel yöntemlerle buğday öğütülerek ekmeğe dönüştürülecek. Elde edilen ekmek yerli ve yabancı turistlerin beğenisine sunulacak.
Diyarbakırın Sur ilçesinde tarihi İçkaleden başlayarak Dicle Nehrine uzanan hat üzerinde olduğu bilinen 5 su değirmeninden sadece ikisi ayakta kalabildi. Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Fiskaya Mahallesi’nde bulunan değirmenin kamulaştırmasını yaparak restorasyon çalışmalarına başladı. Diğer değirmenin kamulaştırma çalışmaları devam ediyor. Unesco Dünya Kültür Mirası Listesinde yer alan Hevsel Bahçeleri ile tarihi Hazreti Süleyman Camisi arasında bulunan yaklaşık 200 yıllık Fiskaya Değirmeni, dikdörtgen bir alana sahip, avlulu ‘L’ tipi yatay çarklı su değirmeni özellikleri gösteriyor. Eğimli araziye konumlanmış olduğundan ark sistemi ile su taşınan değirmende suyun hızını kesmek için kullanılan savaklar da bulunuyor. Restorasyon sonrası yapılacak çevre düzenlemesinin ardından değirmende geleneksel yöntemle buğday öğütülmeye devam edilecek. Elde edilen un ile değirmenin bahçesinde yapılacak tandırda yapılacak ekmek gelen yerli ve yabancı turistlerin beğenisine sunulacak.
